Экономим на яйцах: 1 кг яичного порошка по ГОСТу заменит 90 куриных яиц!

Уважаемые клиенты, у нас новое поступление яичного порошка от компании ПРОВИКОМ. Он пригодится практически на любом предприятии общественного питания - при производстве кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий, блюд из мяса, для приготовления соусов, майонезов, кетчупов.

Яичный порошок сэкономит бюджет

1 кг яичного порошка заменяет 90 свежих яиц. В среднем, амурские предприятия закупают для производства куриные яйца по 11-13 рублей за штуку. 90 яиц обойдется примерно в 1000-1200 рублей. А килограмм яичного порошка, который заменит эту массу продукта, стоит в Центре Пищевых Технологий - 816 рублей за кг. Экономия составляет около 300 рублей с каждого килограмма.

Натуральность и высокое качество

Сухой порошок получается из свежих куриных яиц. Яичная масса отделяется от скорлупы, в естественном соотношении белка и желтка подается на фильтрацию, пастеризацию, сушку и фасовку. Технология обеспечивает получение качественного продукта.

Удобное хранение

По рекомендациям производителя, яичный порошок хранится в сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре не выше +20°С до 6 месяцев, в холодильнике - не более 24 месяцев.

Сокращает санитарные риски на производстве

Яичный порошок по ГОСТу в обязательном порядке проверяется на микробиологию, поэтому производитель может быть спокоен за безопасность продукции.

Облегчает производственный процесс

Яичный порошок имеет значительно меньший объем, чем свежие яйца, и позволяет сократить ресурсы на хранение и транспортировку. Также с ним не нужно думать об отходах в виде скорлупы, а у сотрудников не тратится время на разбивание яиц и обработку рабочих поверхностей.

Яичный порошок универсален и пригодится практически на любом предприятии общепита

Некоторые амурские предприятия уже переходят на замену яйца.

В нескольких направлениях мы уже отказались от «живого» яйца. Яичный порошок используем для приготовления дрожжевого и песочного теста, слоеных изделий, печенья. Конечно, это удобнее - не нужна яйцебитня, нет отходов в виде скорлупы. И в целом, ускоряется рабочий процесс, - рассказала нам заведующая кондитерским производством одного из крупных предприятий Благовещенска.

Заказывайте яичный порошок по ГОСТу высокого качества у наших менеджеров: +7 968 246-17-00, +7 963 814-17-90.