Семинар с компанией Бакальдрин

Описание курса

На семинаре будут приготовлены изделия с использованием продукции компании "Бакальдрин-Рус". Каждый участник получит профессиональную консультацию по технологическим процессам и особенностям использования продукции, все изготовленные изделия будут продегустированы.

Программа семинара

• Альпен Фикс
• Бисквит "Бак Микс Воздушный"
• Гель "Альпен" нейтральный
• Изделия булочные "Мамма Миа"
• Капкейки с белковым кремом
• Пирог "Венский" фруктовый
• Пирог "Сливочная ягода"
• Профитроли "Буониссимо"
• Профитроли "Чесночные"
• Рулет "Мятный" (масляный)
• Сдоба "Дуэт"
• Сырные шарики
• Талер "Подсолнечный"
• Талер с Сиам
• Хлеб "Кантри" (40% рж муки) (Мексиканский)
• Хлеб "Кантри" (20% рж муки)
• Хлеб "Прованс" (20% рж муки) (Сыр и лук)
• Хлеб "Пшеничный ПРОВАНС" (с сыром и луком)
• Чиабатта "Мексиканская"
• Эклер с сухим молоком