Мастер-класс по изделиям из заварного теста и кексам

Описание курса

• Эклер «Капрезе» - кремю лимон-лайм, свежая клубника.
• Эклер «Малиновый рай» – кремю малина-йогрут, помадка .
• Эклер «Ля неж» – ганаш из кокосового пюре, крем из орехового пралине и помадки, стружка кокосовая.
• Эклер Ванильный с орехом пекан – ванильный заварной крем/карамелизированные орехи пекан
• Эклер «Сникерс» - крем соленая карамель, карамельная глазурь, арахис в карамели, молочный шоколад.
• Эклер Маракуйя/малина – крем англез с пюре маракуйи, лиофилизированная малина
• Эклер Татин – ванильный заварной крем/карамелизированное яблоко
• Эклер ДВ – красная рыба/сливочный сыр.
• Шу Тирамису – кофейно-сырный ганаш, глазурь из шоколада и молотого ореха (миндаль/арахис)
• Шу «Ореховый» – крем из фундучного пралине, целый фундук.
• Релижес «Черная смородина» – крем пюре черной смородины и сыр маскарпоне фиолетовая помадка.
• Релижес « Абрикос» - кремю из кураги и абрикосового пюре, абрикосовая помадка.
• Кекс лимонный с лаймовой пропиткой
• Кекс морковь/грецкий орех
• Кекс бананов-шоколадный
• Кекс джандуйя анис