Шоколад белый т.м. Master Martini Ариба Бьянка Диаманте

Натуральный шоколад линии Ариба - это высококачественный натуральный шоколад, который широко используется в кондитерском производстве. Шоколад в виде "диамант" используется для изготовления конфет и декоративных украшений для кондитерских изделий.

ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА РУЧНЫМ СПОСОБОМ:

• Растопить шоколад до температуры 45-50 °С, перемешать до однородного состояния
• Вылить растопленный шоколад на мрамор 3/4 шоколадной массы и, перемешивая железным скребком и лопаткой, дать остыть до 28 °С
• Собрать шоколад с мрамора в ёмкость с остывшей частью 1/4 шоколада
• Перемешать до температуры 30-32 °С

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИ ТЕМПЕРИРОВАНИИ:

• Во время темперирования – шоколад должен быть хорошо перемешан и равномерно охлаждён
• Во время темперирования необходим тщательный контроль конечной температуры
• При работе с шоколадом обязательно использовать только чист

Пункт выдачи:

Оптовый отдел: Благовещенск, ул. Загородная, 98. WhatsApp: +7 (963) 814-17-90

Розничный отдел: Благовещенск, ул. Горького, 326. WhatsApp: +7 (962) 285-33-50

Курьером по г. Благовещенск:

При заказе в г. Благовещенск вы можете оформить доставку курьером. Доставка заказов для частных клиентов осуществляется через Яндекс.Доставку с оплатой, согласно тарифов Яндекс.Такси. Заказы доставляются до подъезда, без подъема на этаж.

Для организаций (ИП, ООО), с которыми мы работаем по договорам поставки, можем предложить бесплатную доставку - для заказов от 10000 руб.

Доставка по России:

Заказы от 10 000 руб. бесплатно доставляются до склада ТК в городе отправления. Стоимость доставки до склада в вашем городе оплачивается при получении, минимальная стоимость 550 руб. за 10 кг (зависит от ТК).

Узнать о доставке подробнее