Шоколад белый т.м. Master Martini Ариба Бьянка Диаманте
Нет в наличии
994 50
₽/шт
Натуральный шоколад линии Ариба - это высококачественный натуральный шоколад, который широко используется в кондитерском производстве. Шоколад в виде "диамант" используется для изготовления конфет и декоративных украшений для кондитерских изделий.
ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА РУЧНЫМ СПОСОБОМ:
- Растопить шоколад до температуры 45-50 °С, перемешать до однородного состояния
- Вылить растопленный шоколад на мрамор 3/4 шоколадной массы и, перемешивая железным скребком и лопаткой, дать остыть до 28 °С
- Собрать шоколад с мрамора в ёмкость с остывшей частью 1/4 шоколада
- Перемешать до температуры 30-32 °С
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИ ТЕМПЕРИРОВАНИИ:
- Во время темперирования – шоколад должен быть хорошо перемешан и равномерно охлаждён
- Во время темперирования необходим тщательный контроль конечной температуры
- При работе с шоколадом обязательно использовать только чист
Горького, 326 (розничный магазин)
Амурская обл, Благовещенск, ул. Горького, 326
товар закончился
можно забрать 22 октября
Загородная, 98 (оптовый отдел)
Амурская обл, Благовещенск, ул. Загородная, 98
товар закончился
можно забрать 22 октября
Самовывоз:
Забрать заказ можно с магазина по адресу: Благовещенск, ул. Горького, 326.Курьером по г. Благовещенск:
При покупке на сумму от 5 000 р заказы доставляются бесплатно в черте г. Благовещенск. Заказы доставляются до подъезда, без подъема на этаж.
Доставка по России:
Заказы от 3 000 руб. бесплатно доставляются до склада ТК в городе отправления. Стоимость доставки до склада в вашем городе оплачивается при получении, минимальная стоимость 550 руб. за 10 кг (зависит от ТК).
Узнать о доставке подробнее
Рейтинг товара