Комплексная пищевая добавка Крем тартар Винный камень KOTANYI, п/б 400 мл

Во время длительной выдержки вина в прохладном месте, часть вина кристаллизуется и выпадает в осадок, который образуется на стенках винных бочек. Этот осадок и называется Винный камень.

В средние века, когда виноделы вскрывали очередную бочку вина и обнаруживали, что жидкости в ней стало меньше, чем изначально, то было принято считать, что это ангелы выпили часть вина. На самом деле количество вина уменьшается, потому что оно перенасыщено солями калия, а при снижении температуры соль в вине выпадает в осадок.

В современно кулинарии Винный камень имеет достаточно широкое применение и различные преимущества:

• Способствует скорейшему подъему и разрыхлению теста
• Не влияет на конечный вкус и аромат
• Стабилизирует взбитые белки
• Ускоряет процесс взбивания
• Помогает надолго сохранить форму кремам и муссам
• Предотвращает кристаллизацию сахара в глазури
• Придает пластичность карамели
• Стаби

Самовывоз:

Забрать заказ можно с магазина по адресу: Благовещенск, ул. Горького, 326.

Курьером по г. Благовещенск:

При покупке на сумму от 5 000 р заказы доставляются бесплатно в черте г. Благовещенск. Заказы доставляются до подъезда, без подъема на этаж.

Доставка по России:

Заказы от 3 000 руб. бесплатно доставляются до склада ТК в городе отправления. Стоимость доставки до склада в вашем городе оплачивается при получении, минимальная стоимость 550 руб. за 10 кг (зависит от ТК).

Узнать о доставке подробнее