Какао-порошок Van Houten Full-Bodied RED CAMEROON (1 кг)

Алкализованный какао-порошок с повышенным содержанием жира Red Cameroon Van Houten обладает насыщенным вкусом и цветом, а также отличается очень мелким помолом. Идеально подходит для приготовления горячего шоколада, выпечки, муссов и других десертов.

Это терруарный продукт, его основное отличие насыщенный красный цвет. Готовый напиток тоже имеет кирпичный оттенок. Вкус напитка получается глубокий, насыщенный, с легкой терпкой нотой и с выраженной шоколадной горчинкой в послевкусии. Он отличается от привычного сглаженного вкуса какао. Каждая чашка такого напитка - запоминающееся вкусовое приключение.

Для приготовления напитка достаточно добавить пару ложек какао-порошка в горячее молоко или кипяток. Жирность этого какао-порошка 20-22%, поэтому напиток получается плотным по текстуре.

Область применения: ароматизация, окрашивание и декорирование.