РО-ЗЕ-КО - компл.пищ.добавка-улучшитель хлебопекарный (мешок 25кг)

Ро-зе-ко.улучшитель для производства хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки. гарантирует хороший объем готовых изделий, равномерную, развитую структуру пористости, обеспечивает хороший товарный вид изделиям, позволяет длительное время сохранять свежесть. Дозировка 10%

ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА Продолжительность замеса теста, мин. 4 + 8 Температура теста после замеса, °С 27 Продолжительность брожения, мин. 20 Продолжительность окончательной расстойки, мин. 50 – 60 Продолжительность выпечки изделий массой 0,05 – 0,1 кг 15 - 20 Температура выпечки, °С 220 → 190 Примечание: При использовании улучшителя «Ро-Зе-Ко» в изделия из смеси ржаной и пшеничной муки по рецептурам производителя, необходимо исключить из рецептуры соль - полностью, закваску – полностью или частично.

Самовывоз:

Забрать заказ можно с магазина по адресу: Благовещенск, ул. Горького, 326.

Курьером по г. Благовещенск:

При покупке на сумму от 5 000 р заказы доставляются бесплатно в черте г. Благовещенск. Заказы доставляются до подъезда, без подъема на этаж.

Доставка по России:

Заказы от 3 000 руб. бесплатно доставляются до склада ТК в городе отправления. Стоимость доставки до склада в вашем городе оплачивается при получении, минимальная стоимость 550 руб. за 10 кг (зависит от ТК).

Узнать о доставке подробнее