Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт (для пиццы) standart 25кг
Учитывает не только требования ГОСТа, но и реологические свойства. Отличается высоким содержанием протеина (min = 14, 5), имеет высокую силу. Готовить на таком тесте можно до 7 суток – оно сохраняет требуемые физические свойства. Соотношение белков: глютенина и глиадина, обеспечивает упругость и растяжимость.
СуперМука поможет избежать частых проблем при выпекании: вздутие на поверхности пиццы, темные пятна, непропечённый мякиш, не хрустящие бортики, быстрое очерствение.
Профессиональная мука для пиццы обеспечит прекрасный результат в готовом изделии и стабильное качество.
Реологические характеристики:
W 240 +/- 20
P/l 0,6 (Alveograph Chopin)
ВПС 56% (Farinograph Brabender)
Стабильность 15 мин (Farinograph Brabender)
Физико-химические показатели:
Влажность 14,5 % (max)
Зольность 0,55 (соответствует Tipo 00)
Протеин 12% (min)
Пункт выдачи:
Оптовый отдел: Благовещенск, ул. Загородная, 98. WhatsApp: +7 (963) 814-17-90
Розничный отдел: Благовещенск, ул. Горького, 326. WhatsApp: +7 (962) 285-33-50
Курьером по г. Благовещенск:
При заказе в г. Благовещенск вы можете оформить доставку курьером. Доставка заказов для частных клиентов осуществляется через Яндекс.Доставку с оплатой, согласно тарифов Яндекс.Такси. Заказы доставляются до подъезда, без подъема на этаж.
Для организаций (ИП, ООО), с которыми мы работаем по договорам поставки, можем предложить бесплатную доставку - для заказов от 10000 руб.
Доставка по России:
Заказы от 10 000 руб. бесплатно доставляются до склада ТК в городе отправления. Стоимость доставки до склада в вашем городе оплачивается при получении, минимальная стоимость 550 руб. за 10 кг (зависит от ТК).
Узнать о доставке подробнее