Микс "Венский пончик"
Товар в наличии
923
₽/кг
Микс "Венский пончик" - смесь для производства пончиков и других фритюрных изделий. Экономичная смесь, позволяющая легко приготовить вкуснейшие дрожжевые пончики, начиненные кремом "Кортина" или любым фруктовым джемом.
Дозировка: 33% к массе муки.
Базовая рецептура:
Ингредиенты:
- Микс "Венский пончик" - 3,3 кг
- Мука пшеничная в/с - 10 кг
- Сахар - 1 кг
- Дрожжи: 800 гр свежих или 210 гр сухих
- Вода - 5,5 кг
Технологический процесс:
- Продолжительность замеса: 4-5 минут медленно, 9-10 минут быстро
- Тестомес: спиральный
- Температура теста: 28-30 °C
- Время брожения: 10-15 минут
- Закладка в делитель: 1,5 кг (30 штук по 50 г)
- Температура фритюрного жира: около 170 °C
- Время выпечки: 3 / 3 / 1 минут
Способ
Самовывоз:
Забрать заказ можно с магазина по адресу: Благовещенск, ул. Горького, 326.Курьером по г. Благовещенск:
При покупке на сумму от 5 000 р заказы доставляются бесплатно в черте г. Благовещенск. Заказы доставляются до подъезда, без подъема на этаж.
Доставка по России:
Заказы от 3 000 руб. бесплатно доставляются до склада ТК в городе отправления. Стоимость доставки до склада в вашем городе оплачивается при получении, минимальная стоимость 550 руб. за 10 кг (зависит от ТК).
Узнать о доставке подробнее
Рейтинг товара