Микс "Венский пончик" (мешок 25 кг)
Микс "Венский пончик" - смесь для производства пончиков и других фритюрных изделий. Экономичная смесь, позволяющая легко приготовить вкуснейшие дрожжевые пончики, начиненные кремом "Кортина" или любым фруктовым джемом.
Дозировка: 33% к массе муки.
Базовая рецептура:
Ингредиенты:
- Микс "Венский пончик" - 3,3 кг
- Мука пшеничная в/с - 10 кг
- Сахар - 1 кг
- Дрожжи: 800 гр свежих или 210 гр сухих
- Вода - 5,5 кг
Технологический процесс:
- Продолжительность замеса: 4-5 минут медленно, 9-10 минут быстро
- Тестомес: спиральный
- Температура теста: 28-30 °C
- Время брожения: 10-15 минут
- Закладка в делитель: 1,5 кг (30 штук по 50 г)
- Температура фритюрного жира: около 170 °C
- Время выпечки: 3 / 3 / 1 минут
Способ
Пункт выдачи:
Оптовый отдел: Благовещенск, ул. Загородная, 98. WhatsApp: +7 (963) 814-17-90
Розничный отдел: Благовещенск, ул. Горького, 326. WhatsApp: +7 (962) 285-33-50
Курьером по г. Благовещенск:
При заказе в г. Благовещенск вы можете оформить доставку курьером. Доставка заказов для частных клиентов осуществляется через Яндекс.Доставку с оплатой, согласно тарифов Яндекс.Такси. Заказы доставляются до подъезда, без подъема на этаж.
Для организаций (ИП, ООО), с которыми мы работаем по договорам поставки, можем предложить бесплатную доставку - для заказов от 10000 руб.
Доставка по России:
Заказы от 10 000 руб. бесплатно доставляются до склада ТК в городе отправления. Стоимость доставки до склада в вашем городе оплачивается при получении, минимальная стоимость 550 руб. за 10 кг (зависит от ТК).
Узнать о доставке подробнее