Мясницкая соль - 15 гр
Больше вам не придется высчитывать граммы на килограммы!
Все просто, один маленький пакет мясницкой соли + чайная ложка обычной поваренной соли растворить в 100 гр воды (полстакана), все смешать и нашприцевать этим рассолом 1 кг мяса (можно вмассировать этот рассол руками в кусок или в фарш). Оставить на ночь или на сутки в холодильнике при +2°C/+6°C на просаливание. Потом нагреть в духовке, аэрогриле, коптильне при 80°C до достижения 70°C внутри продукта и вы получите замечательный сочный, вкусный деликатес - балык, грудинку, корейку, окорок, курицу, дичь... Да, все что угодно!
Состав: нитритная соль 0,6% - 5 гр, сахар, экстракт черного перца, экстракт душистого перца, экстракт кардамона, аскорбат натрия.
Назначение: для посола методом шприцевания или заливки (сухой или мокрый посол). Для ветчин рубленных и цельномышечных, для полукопченых, варено-копченых колбас, для вареных эмульгированных колбас.
Рецептура рассола:
При покупке на сумму от 5 000 р заказы доставляются бесплатно в черте г. Благовещенск. Заказы доставляются до подъезда, без подъема на этаж.
Заказы от 3 000 руб. бесплатно доставляются до склада ТК в городе отправления. Стоимость доставки до склада в вашем городе оплачивается при получении, минимальная стоимость 550 руб. за 10 кг (зависит от ТК).
Узнать о доставке подробнееСамовывоз:
Забрать заказ можно с магазина по адресу: Благовещенск, ул. Горького, 326.
Курьером по г. Благовещенск:
Доставка по России: