Видеорецепт: насыщенный морковный бисквит на смеси «Бак Микс Морковный»

Новинка компании Бакальдрин - смесь «Бак Микс Морковный». На ее основе получаются влажные, масляные бисквиты с кусочками моркови. Дополняют вкус и аромат пряности – корица и мускатный орех. Больше не нужно натирать морковь, смешивать маргарин или масло с сахаром, добавлять специи. Готовая смесь ускоряет производство и дает постоянный сбалансированный вкус.

Чтобы доказать это, технолог Центра Пищевых Технологий испекла бисквит на смеси «Бак Микс Морковный». Подробный процесс приготовления смотрите на видео.

Рецепт «Бисквит Морковный»:

Ингредиенты	Количество
Смесь «Бак Микс Морковный»	200 гр
Мука	170 гр
Вода (количество воды зависит от качества муки)	100 гр
Масло растительное	150 гр
Сахар-песок	240 гр
Яйцо	240 гр

Время замеса: 4 - 5 минуты.
Скорость: средняя.
Месильный орган: лопатка.
Температура выпечки: 170℃.
Время выпечки: 45 - 50 минут.

Способ приготовления:

В дежу загрузить сначала жидкие, затем сухие ингредиенты. Содержимое перемешать лопаткой на средней скорости в течение 5 минут до получения однородной массы. Готовое тесто разлить в кольца диаметром 24 см и массой тестовой заготовки 550 г. Выпекать изделие при температуре 170С в течение 45-50 минут.

Дозировка смеси: 15 - 20% к общей массе сырья.

Смесь для морковного бисквита Бакальдрин заказывайте у менеджеров Центра Пищевых Технологий:

+7 968 246-17-00, +7 963 814-17-90.

Поддержка технолога и бесплатные рецептуры: +7 (962) 285-60-07.