6 апреля
#Рецепты
Нежный пасхальный кулич за 45 минут! (видеорецепт)
Выпечка к Пасхе – это не обязательно сложно и долго. Наш технолог Елена Коцинь показывает, как приготовить кулич меньше, чем за час. Рецепт настолько легкий, что справится даже начинающий кондитер!
В тесте для кулича используется концентрат «Изи Вивакейк» от компании Пуратос.
На 4 небольших изделия вам понадобится:
Яйцо – 200 гр
Вода – 50 гр
Маргарин – 175 гр
Мука – 200 гр
Сахар – 200 гр
Смесь «Изи Вивакейк» - 100 гр
Промытый изюм – 100 гр
Смешиваем все, кроме изюма, миксером на средней скорости 5 минут. Даем тесту постоять 5-10 минут. Изюм промываем и добавляем в готовое тесто. Распределяем по формочкам, заполняя 2/3 объема. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 30-35 минут при температуре 170 градусах. Убираем конвекцию, чтобы не «сдуло» верхушки куличей.
На видео технолог показывает, как сделать глазурь на основе смеси Астри Глазурь Ванильная и на Айбумине. Украшены куличи яркими посыпками, сахарными фигурками и вафельными цветами.
На 4 небольших изделия вам понадобится:
Яйцо – 200 гр
Вода – 50 гр
Маргарин – 175 гр
Мука – 200 гр
Сахар – 200 гр
Смесь «Изи Вивакейк» - 100 гр
Промытый изюм – 100 гр
Смешиваем все, кроме изюма, миксером на средней скорости 5 минут. Даем тесту постоять 5-10 минут. Изюм промываем и добавляем в готовое тесто. Распределяем по формочкам, заполняя 2/3 объема. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 30-35 минут при температуре 170 градусах. Убираем конвекцию, чтобы не «сдуло» верхушки куличей.
На видео технолог показывает, как сделать глазурь на основе смеси Астри Глазурь Ванильная и на Айбумине. Украшены куличи яркими посыпками, сахарными фигурками и вафельными цветами.
За ингредиентами, бумажными формами и декором приходите в Центр Пищевых Технологий: Благовещенск, Горького, 326. Или заказывайте их на сайте: profihleb.ru
