Мастер-класс Виктории Бредис по украшению пряников ручной работы
Мастер-класс Виктории Бредис по украшению пряников ручной работы
Центр пищевых технологий
Россия, Благовещенск, ул. Горького, 326
675006
Преподаватель курса
Виктория Бредис
Виктория Бредис - мастер приготовления эксклюзивной выпечки, специализирующаяся на пряниках-козулях. Ее изделия известны не только на просторах России и стран СНГ, но и во многих странах мира. Необычные, эксклюзивные и креативные изделия, которые готовят по старинному рецепту, не только вкусные, но и необычайно красивые.
В портфолио Виктории множество интересных работ на любой вкус и цвет. От пряников для детского праздника, эксклюзивных свадебных козуль до тематических креативных пряников и корпоративных заказов.
Подробнее о преподавателе
Даты проведения:
10 и 11 февраля
Описание курса
Место проведения - Благовещенск, ул. Горького, 326
Запись и более подробная информация по стоимости по тел. 209-777 или zakaz@profihleb.ru До встречи на курсе!
Что будем готовить на мастер-классе
Программа курса
Программа базового курса:
- От простого к сложному. Контур, заливка, бордюр, сетка.
- Венгерская лаковая глазурь. Эффект "лён".
- Объёмная заливка и пайпинг по белому.
- Тонировка пудрой и красками.
- Кракелюр.
- Насадка "листик" своими руками.
- Имитация стекла. Работа с кандурином.
- Работа с разными видами айсинга.
- Весомая теоретическая часть про ингредиенты/красители/расходные материалы.
Программа продвинутого курса
В программе продвинутого курса сделан упор на прорисовку и реалистичностью тонировки персонажей (люди/животные). 3 сложных пряника.