Пищевая добавка Агар (Е406) Denagar 900 GA
В наличии
184.50 руб.
/ 0,1 кг
Фасовка
0,1 кг
- 0,1 кг
- 0,2 кг
- 1 кг
Заказать в 1 клик
Срок годности, мес
24
Информация о товаре
Пищевая добавка Агар (Е406) Denagar 900 GA
Агар 900 представляет собой растительный заменитель желатина, который получают путем экстрагирования избурых и чилийских красных водорослей Gracilaria. Он не имеет вкуса, запаха и цвета, при этом затвердевает более устойчиво, чем желатин, и даже при комнатной температуре блюда с использованием агара не теряют стойкости.
Агар Denagar 900 GA состоит из агара (Е 406), полученного путем экстрагирования из водорослей Gracilaria. Он создан для производителей, имеющих разные технологические линии для производства мармелада, зефира, пастилы, суфле.
Преимущества:
- Стабильное качество от партии к партии
- Низкая вязкость растворов агара сокращает время варки желейных сиропов, увеличивает сменную выработку
- Высокая прозрачность геля
- Максимальные значения прочности студня позволяют снижать дозировку агара в рецепту
Характеристики
Срок годности, мес
24
