Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

САПОРЕ ФИГАРО

САПОРЕ ФИГАРО

Нет в наличии
583 руб. / кг
Узнать оптовую цену
Артикул
4100597
Упаковка
Мешок 25 кг.
Производитель
Puratos

Информация о товаре

САПОРЕ ФИГАРО

Сапоре Фигаро - концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодовым ароматом и кисло-сладким вкусом, типичным для прибалтийского ржаного хлеба.

Преимущества игредиента:

  • Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом
  • Может заменить процесс заваривания муки (заваривание - типично прибалтийская технология)
  • Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба
  • Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании
  • Замедляет черствение
  • Придает изделиям медово-солодовый вкусовой оттенок, приятный аромат, обеспечивает золотистый цвет корочки
  • Полностью натуральный продукт
  • Хранение:
    Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС)

    Дозировка:
    1-4% к массе пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки.

    Характеристики

    Артикул
    4100597
    Упаковка
    Мешок 25 кг.
    Производитель
    Puratos