Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

ДАРК ЗАУЭР

ДАРК ЗАУЭР

В наличии
195.50 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Производитель
Бакальдрин
Срок годности, мес
36
Состав
закваска (с поджаренной ржаной мукой, исходной закваской), регулятор кислотности уксусная кислота

Информация о товаре

ДАРК ЗАУЭР

Дарк Зауэр - натуральная жидкая концентрированная ароматная многофазная закваска для производства ржаного и ржано-пшеничного хлебаПозволяет за 2,5-3 часа приготовить ржано-пшеничный хлеб с традиционным вкусом и ароматом.

Преимущества игредиента:

  • Позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок
  • Обеспечивает однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут
  • Улучшает процесс разделки теста
  • Обеспечение высокого и стабильного качества выпускаемой продукции
  • Повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий
  • Дозировка: 3 - 5 % к массе ржаной муки.

    Информация о производителе

    Бакальдрин
    Backaldrin - Австрийская компания, один из мировых лидеров в области производства ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Натуральное сырье и ингредиенты, оптимальное соотношение цены и качества, экологическая безопасность и здоровое питание являются решающими факторами успеха продукции компании backaldrin на международном рынке.

    Характеристики

    Производитель
    Бакальдрин
    Срок годности, мес
    36
    Состав
    закваска (с поджаренной ржаной мукой, исходной закваской), регулятор кислотности уксусная кислота