Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (962) 285-35-19
WhatsApp

Каталог товаров

ДАРК ЗАУЭР

ДАРК ЗАУЭР

Наличие на складах
Много
246 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Производитель
Бакальдрин
Состав
закваска (с поджаренной ржаной мукой, исходной закваской), регулятор кислотности уксусная кислота

Информация о товаре

ДАРК ЗАУЭР

Дарк Зауэр - натуральная жидкая концентрированная ароматная многофазная закваска для производства ржаного и ржано-пшеничного хлебаПозволяет за 2,5-3 часа приготовить ржано-пшеничный хлеб с традиционным вкусом и ароматом.

Преимущества игредиента:

  • Позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок
  • Обеспечивает однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут
  • Улучшает процесс разделки теста
  • Обеспечение высокого и стабильного качества выпускаемой продукции
  • Повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий
  • Дозировка: 3 - 5 % к массе ржаной муки.

    Информация о производителе

    Бакальдрин
    Backaldrin - Австрийская компания, один из мировых лидеров в области производства ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Натуральное сырье и ингредиенты, оптимальное соотношение цены и качества, экологическая безопасность и здоровое питание являются решающими факторами успеха продукции компании backaldrin на международном рынке.

    Характеристики

    Производитель
    Бакальдрин
    Состав
    закваска (с поджаренной ржаной мукой, исходной закваской), регулятор кислотности уксусная кислота