ВАЙТ ЗАУЭР

Нет в наличии

547.50 руб. / кг

Информация о товаре

Вайт Зауэр - сухая закваска для приготовления пшеничного хлеба, дает хороший объем и крупнопористый мякиш, улучшает вкус и аромат.

Преимущества игредиента:

Позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок

Обеспечивает однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут

Улучшает процесс разделки теста

Обеспечение высокого и стабильного качества выпускаемой продукции

Повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий

Дозировка: 2 - 4 % к массе муки.