Улучшитель Кимо Акти Плюс
Нет в наличии
Артикул
4002607
Упаковка
Мешок 25 кг
Производитель
Puratos
Состав
Мука пшеничная, клейковина пшеничная, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты
Мука пшеничная, клейковина пшеничная, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты
Информация о товаре
Улучшитель Кимо Акти Плюс
Кимо Акти Плюс - комплексный улучшитель для производства замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий (пшеничных, сдобных, слоеных).
Преимущества игредиента:
- Способствует оптимальному развитию клейковинного каркаса даже при низкой температуре
- Придаёт тестовым заготовкам повышенную устойчивость к стрессу
- Изделия сохраняют свои свойства даже при длительном хранении
- Срок хранения изделий до 6 месяцев
- Позволяет получить продукт аналогичного качества, что и при прямом методе
- Придает хороший объем и равномерную структуру мякиша выпеченным изделиям
- Улучшает свежесть выпеченных изделий
- Конкурентоспособная цена
Дозировка: 1,5 - 3 % к массе муки.
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (max t = 25 °C).
Характеристики
Артикул
4002607
Упаковка
Мешок 25 кг
Производитель
Puratos
Состав
Мука пшеничная, клейковина пшеничная, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты
Мука пшеничная, клейковина пшеничная, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты