Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

ВИНЕР НОТЕ

Нет в наличии
325 руб. / кг
Узнать оптовую цену
Артикул
00000000026
Состав
растительный жир, сахар, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка и пр.
Назначение
Для промышленного применения

Информация о товаре

ВИНЕР НОТЕ

Винер ноте - универсальный безводный, пастообразный улучшитель для всех видов сдобного теста, слоеного теста, рулетов, гамбургеров, хот-догов, тостового хлеба и т.п. Используется при приготовлении хлеба, хлебобулочных, сдобных и слоеных изделий из пшеничной муки и муки смешанной валки.

Преимущества игредиента:

  • Улучшает структуру теста, делает тесто более эластичным
  • Увеличивает объем изделий
  • Предотвращает изделия от крошливости
  • Держит слои в слоеных изделиях
  • Улучшает структуру и цвет мякиша
  • Дает равномерную пористость
  • Сокращает расход сахара и жира
  • Увеличивает водопоглатительную способность муки
  • Замедляет процесс черствения
  • Улучшает вкус и повышает питательную ценность изделий
  • 10% Винер Ноте заменяет 5% жира и 5% сахара

Дозировка:

2 - 10 % к массе муки.

2% к массе муки - для ржаного хлеба.

Характеристики

Артикул
00000000026
Состав
растительный жир, сахар, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка и пр.
Назначение
Для промышленного применения

Вас может заинтересовать

Напишите нам
свои вопросы или пожелания и мы с удовольствием ответим
Заказать звонок
С вами оперативно свяжется менеджер и ответит на все интересующие вопросы
Напишите нам
О товаре, который вам необходим и наши менеджеры с удовольствием помогут вам!
Заявка на предзаказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Заявка на заказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Узнать цену на этот товар
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Оформите заказ через мобильное приложение – это удобно!
Приложение доступно для скачивания в Google play и App Store