Улучшитель "Винер ноте"
Улучшитель "Винер ноте"
Информация о товаре
Улучшитель "Винер ноте"
Улучшитель "Винер ноте".Универсальный безводный, пастообразный улучшитель для всех видов сдобного теста, слоеного теста, рулетов, гамбургеров, хот-догов, тостового хлеба и т.п. Увеличивает срок сохранения свежести в несколько раз. Придает тесту эластичность, значительно улучшает вкус изделий, сокращает расход сахара, жира и яиц. Компоненты: растительный жир (пальмовый, рапсовый, кокосовый), сахар, сухое обезжиренное молоко и сухая молочная сыворотка, эмульгаторы (Е472е, рапсовый лецитин), декстроза, соль, аскорбиновая кислота. Дозировка: 1-10 % к массе муки. Минимально возможный вес заказа 10кг.
Преимущества Винер Ноте: Придает тесту эластичность; Увеличивает объем; Улучшает структуру и цвет мякиша; Замедляет процесс черствения; Придает мелкопористую структуру мякишу.