БРОТМАЙСТЕР

Нет в наличии

136.50 руб. / кг

Артикул

00000000021

Упаковка

Мешок 25 кг

Производитель

Бакальдрин

Дозировка

1 - 2 % к массе муки.

Состав

пшеничная клейковина, пшеничная мука, соевая мука, кукурузный крахмал и пр.

Назначение

Для промышленного применения

Информация о товаре

БРОТМАЙСТЕР

Бротмайстер - хлебопекарная смесь для повышения гигроскопичности теста в ржаных и ржано-пшеничных изделиях. Рекомендуется использовать при приготовлении бездрожжевых слоеных изделий.

Преимущества игредиента:

Гарантирует великолепную формоустойчивость
Прекрасное качество мякиша при производстве хлеба (в том числе и подового) с высоким содержанием ржаной муки

Дозировка: 1 - 2 % к массе муки.

Информация о производителе

Backaldrin - Австрийская компания, один из мировых лидеров в области производства ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Натуральное сырье и ингредиенты, оптимальное соотношение цены и качества, экологическая безопасность и здоровое питание являются решающими факторами успеха продукции компании backaldrin на международном рынке.