Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

Улучшитель XXL

Улучшитель XXL

Нет в наличии
332 руб. / кг
Узнать оптовую цену
Артикул
00000000018
Состав
пшеничная мука, эмульгаторы Е472е, аскорбиновая кислота (Е 300), фосфат кальция, альфа-амилаза
Назначение
Для промышленного применения

Информация о товаре

Улучшитель XXL

XXL - высокоэффективный комплексный улучшитель нового поколения для повышения качества хлеба из пшеничной муки и муки смешанной валки, а также хлебобулочных изделий из сдобного и слоеного теста.

Преимущества игредиента:

  • Гарантирует стабильное высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий из муки с низкими хлебопекарными свойствами за счет достижения оптимального брожения и развития клейковины
  • Обеспечивает высокое качество изделий при заморозке
  • Увеличивает выход изделий за счет повышения гигроскопичности теста
  • Отбеливает мякиш, делая его более эластичным и не крошащимся
  • Значительно увеличивает объем изделия
  • Помогает сохранить изделия долгое время свежими
  • Дозировка: 0,1% для пшеничного и пшенично-ржаного хлеба, 0,3% для слоеного теста.

    Характеристики

    Артикул
    00000000018
    Состав
    пшеничная мука, эмульгаторы Е472е, аскорбиновая кислота (Е 300), фосфат кальция, альфа-амилаза
    Назначение
    Для промышленного применения