ДАБЛ БЕЙК
Нет в наличии
Артикул
4104643
Состав
Мука пшеничная, гуаровая камедь, аскорбиновая кислота, ферменты
Назначение
Для промышленного применения
Информация о товаре
ДАБЛ БЕЙК
Дабл Бейк - комплексный улучшитель для производства замороженных хлебобулочных изделий.
Преимущества игредиента:
- Снижает отшелушивание верхней корки
- Позволяет замедлить черствение изделий после вторичной выпечки
- Способствует улучшению формоусточивости тестовых заготовок и увеличению объема готовых изделий
Дозировка: 0,3 - 0,5 % к массе муки.
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (5 - 25 °C).
Характеристики
Артикул
4104643
Состав
Мука пшеничная, гуаровая камедь, аскорбиновая кислота, ферменты
Назначение
Для промышленного применения
