Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

ТИГРИС КИМО

Нет в наличии
223.50 руб. / кг
Узнать оптовую цену
Артикул
4104793
Упаковка
Мешок 25 кг
Производитель
Puratos
Состав
Пшеничная клейковина, мука пшеничная, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты

Информация о товаре

ТИГРИС КИМО

Тигрис Кимо - комплексный улучшитель для производства замороженных без расстойки и частично расстоянных полуфабрикатов хлебобулочных изделий всех видов дрожжевого теста, в том числе слоеного дрожжевого. а также зернового хлеба. Технология замораживания после формования и частичной расстойки.

Преимущества игредиента:

  • Процесс шоковой заморозки значительно упрощается, тесто становится эластичным и сохраняет свои свойства даже при длительной заморозке, обеспечивает нормальное протекание процесса ферментации
  • Частицы воды не кристаллизуются и не разрушают клейковину
  • Способствует формоустойчивости тестовых заготовок
  • Позволяет получать готовые изделия большего объема
  • Облегчает машинную обработку теста (раскатку и формовку)
  • Сокращает время отлежки теста между раскатками

Дозировка: 1 - 3 % к массе муки.

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (5-25 °C).

Характеристики

Артикул
4104793
Упаковка
Мешок 25 кг
Производитель
Puratos
Состав
Пшеничная клейковина, мука пшеничная, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты

Вас может заинтересовать

Напишите нам
свои вопросы или пожелания и мы с удовольствием ответим
Заказать звонок
С вами оперативно свяжется менеджер и ответит на все интересующие вопросы
Напишите нам
О товаре, который вам необходим и наши менеджеры с удовольствием помогут вам!
Заявка на предзаказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Заявка на заказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Узнать цену на этот товар
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Оформите заказ через мобильное приложение – это удобно!
Приложение доступно для скачивания в Google play и App Store