СОФТР ГОЛД

Нет в наличии

281 руб. / кг

Артикул

4104768

Упаковка

Мешок 15 кг

Производитель

Puratos

Состав

Мука пшеничная, соевая мука, эмульгатор, антиоксидант: аскорбиновая кислота, ферменты

Информация о товаре

Софтр Голд - комплексный улучшитель для производства хлебобулочных изделий, для придания им мягкости и замедляющий черствение.

Преимущества игредиента:

Увеличивает начальную мягкость изделий
Сохраняет естественную свежесть изделий на протяжении всего срока хранения
Сокращает время брожения теста на 15 – 20 %
Способствует улучшению формоустойчивости тестовых заготовок и увеличению объема готового хлеба
Способствует получению однородного мелкопористого мякиша, отбеливает мякиш

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (5-25°С).

Дозировка: 0,5 - 1 % к массе муки.