Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (962) 285-35-19
WhatsApp

Каталог товаров

ИРЕКСОЛ

ИРЕКСОЛ

Наличие на складах
Много
249 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Артикул
00000000105
Дозировка
0,1 - 0,3 %.
Все характеристики

Информация о товаре

ИРЕКСОЛ

Ирексол - хлебопекарный улучшитель для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки. (ИДК муки 75 - 90 ед.).

Преимущества игредиента:

  • Обладает свойствами окислительного действия
  • Укрепляет клейковину, отбеливает мякиш
  • Обеспечивает высокую степень однородности структуры теста и его стабильность
  • Улучшает формование тестовых заготовок, способствует формоустойчивости и увеличению объема изделий
  • Улучшает структуру мякиша
  • Способствует длительному сохранению свежести
  • Дозировка:
    0,1 - 0,3 % к массе муки.

    Информация о производителе

    Ирекс
    IREKS, как партнер хлебопекарных предприятий, известен во всём мире своими первоклассными хлебопекарными ингредиентами, а так же креативными идеями. Предлагая разнообразные услуги, мы даем импульс пекарям и кондитерам из более 90 стран мира и выступаем для них консультантами и помощниками.

    Преимущества
    -применения: укрепляет клейковину теста, увеличивает его водопоглотительную способность, ускоряет процесс брожения.-качества: улучшает вкус и аромат готовых изделий, увеличивает их объём, повышает эластичность мякиша и корки, придаёт изделиям привлекательный внешний вид, отбеливает мякиш, замедляе

    Характеристики

    Артикул
    00000000105
    Упаковка
    Мешок 25 кг.
    Производитель
    Ирекс
    Дозировка
    0,1 - 0,3 %.
    Состав
    пшеничная мука, эфиры моно- и диглицеридов диацетилвинной, кислоты (Е 472е), ферменты, глюкоза.
    Назначение
    Для промышленного применения
    Нормативная документация
    Совместно с ГУП «Хлебсервис» разработана техническая документация на изделия хлебобулочные «Арбатские».¶