ПАНИФРЕШ улучшитель

Нет в наличии

401.50 руб. / кг

Артикул

00000000245

Упаковка

Мешок 25 кг

Производитель

Ирекс

Состав

пшеничная набухающая мука, «Панифреш» концентрат (картофельные хлопья, растительный жир, молочная сыворотка, аскорбиновая кислота, гуаровая камедь, моно- и диглицериды жирных кислот, карбонат кальция, ферменты), пшеничная мука, пшеничный солод.

Назначение

Для промышленного применения

Информация о товаре

ПАНИФРЕШ улучшитель

Панифреш - улучшитель хлебопекарный для производства хлебобулочных изделий из пшеничной, ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, пряников и печенья.

Преимущества игредиента:

Повышает водопоглотительную способность и увеличивает выход готовых изделий

Способствует быстрому восстановлению структуры теста при интенсивной машинной обработке

Увеличивает объем готовых изделий

Обеспечивает равномерную пористость, продлевает свежесть

Дозировка: 1 - 2 % к массе муки.

Информация о производителе

IREKS, как партнер хлебопекарных предприятий, известен во всём мире своими первоклассными хлебопекарными ингредиентами, а так же креативными идеями. Предлагая разнообразные услуги, мы даем импульс пекарям и кондитерам из более 90 стран мира и выступаем для них консультантами и помощниками.

Характеристики