СОФТБЮРГЕР

В наличии

279 руб. / кг

Товар добавлен в корзину

Заказать в 1 клик

Артикул

00000000025

Производитель

Бакальдрин

Срок годности, мес

Состав

мука из пшеничного солода, соевая мука, эмульгаторы (Е472е, Е471), пшеничная мука, антиокислитель аскорбиновая кислота, вспомогательные вещества

Назначение

Для промышленного применения

Информация о товаре

СОФТБЮРГЕР

Софтбюргер - специальная высокоэффективная смесь для производства булочек для гамбургеров, хот-догов, хлеба для тостов и пр. Позволяет приготовить настоящий гамбургер с мягкой тонкой корочкой и мелкопористой структурой мякиша.

Преимущества игредиента:

Позволяет получить мелкую пористость изделий, "короткий укус" и мягкую корочку

Обеспечивает получение равномерной, хорошо развитой структуры пористости, устраняет крошковатость мякиша

Продлевает свежесть готовых изделий

Дозировка:
1% к массе муки.

Информация о производителе

Backaldrin - Австрийская компания, один из мировых лидеров в области производства ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Натуральное сырье и ингредиенты, оптимальное соотношение цены и качества, экологическая безопасность и здоровое питание являются решающими факторами успеха продукции компании backaldrin на международном рынке.