Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

ФРОСТИ

Нет в наличии
334.50 руб. / кг
Узнать оптовую цену
Артикул
00000000503
Производитель
Ирекс
Дозировка
1.5
Срок годности, мес
9
Состав
декстроза, эмульгатор (Е 472е), пшеничная мука, сухая клейковина, пшеничная солодовая мука, ферменты, аскорбиновая кислота.

Информация о товаре

ФРОСТИ

Фрости - комплексная пищевая добавка-улучшитель хлебопекарный для производства всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки (в т.ч. дрожжевых слоеных), проходящих в процессе производства стадию замораживания. (ИДК муки 80-100 ед.)

Преимущества игредиента:

  • Обеспечивает высокую стабильность тестовых заготовок, прошедших стадию заморозки
  • Благодаря композиционному основному компоненту обеспечивает увеличение объема и сохранение высокого качества продукции
  • Присутствие солодовой муки придает готовым изделиям золотистый цвет, хрустящую корочку и продлевает их свежесть

Дозировка: 1 - 2,5 % к массе муки.

Рекомендации по использованию:

  • Улучшитель добавляют при замесе теста
  • С целью достижения лучшего эффекта Фрости рекомендуется применять при производстве изделий, в рецептуру которых входит маргарин или другой жировой продукт. В случае, если жировой продукт отсутствует, рекомендуется вместе с улучшителем добавить 1 % маргарина или другого жира
  • Фрости применяется при любом режиме замораживания и оттаивания полуфабрикатов
  • При длительном хранении замороженных полуфабрикатов рекомендуется увеличить количество дрожжей
  • С целью получения стабильно высокого качества готовой продукции деление и формование тестовых заготовок рекомендуется производить при помощи тесторазделочного оборудования

Информация о производителе

Ирекс
IREKS, как партнер хлебопекарных предприятий, известен во всём мире своими первоклассными хлебопекарными ингредиентами, а так же креативными идеями. Предлагая разнообразные услуги, мы даем импульс пекарям и кондитерам из более 90 стран мира и выступаем для них консультантами и помощниками.

Преимущества
гарантирует высокое качество готовых изделий приготовленных любым способом тестоведения (опарным, ускоренным и др.).-качества: благодаря своему составу ФРОСТИ обеспечивает увеличение объема и сохранение высокого качества продукции. Присутствие солода придает готовым изделиям приятный цвет, запах

Способ применения
для всех изделий из пшеничной муки (в том числе дрожжевых слоеных), проходящих в процессе производства стадию замораживания полуфабрикатов.

Характеристики

Артикул
00000000503
Производитель
Ирекс
Дозировка
1.5
Срок годности, мес
9
Состав
декстроза, эмульгатор (Е 472е), пшеничная мука, сухая клейковина, пшеничная солодовая мука, ферменты, аскорбиновая кислота.

Вас может заинтересовать

Напишите нам
свои вопросы или пожелания и мы с удовольствием ответим
Заказать звонок
С вами оперативно свяжется менеджер и ответит на все интересующие вопросы
Напишите нам
О товаре, который вам необходим и наши менеджеры с удовольствием помогут вам!
Заявка на предзаказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Заявка на заказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Узнать цену на этот товар
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Оформите заказ через мобильное приложение – это удобно!
Приложение доступно для скачивания в Google play и App Store