Е-Фримат -комплексная пищевая добавка
Е-Фримат -комплексная пищевая добавка
Наличие на складах
Под заказ
219.50 руб. / кг
Заказать в 1 клик
Информация о товаре
Е-Фримат -комплексная пищевая добавка
Для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки
Дозировка: 1,5% к массе муки
Благодаря входящему в состав ферментному комплексу обеспечивается стабильность теста на всех этапах технологического процесса, а также гарантируется высокое качество изделий даже при условии колебания качества муки и отклонений параметров технологического процесса. Кроме того, использование улучшителя интенсифицирует брожение путем увеличения сахаро- и газообразующей способности муки, что особенно важно при производстве высокорецептурных изделий. Полученные изделия отличаются нежным мелкопористым мякишем и хорошим объемом. Для достижения наилучшего эффекта данный продукт рекомендуется использовать в комплексе с улучшителем ПРИМАТ.