S-500 ПАФФ

Наличие на складах

202.50 руб. / кг

Товар добавлен в корзину

Заказать в 1 клик

Артикул

4002715

Упаковка

Мешок 10 кг.

Производитель

Пуратос

Дозировка

0,15–0,3 % к муке

Состав

Эмульгатор - моно- и диглицериды жирных кислот, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, антиокислитель – аскорбиновая кислота, вещество для обработки муки – цистеин, ферменты

Информация о товаре

S-500 ПАФФ

S500 Пафф - хлебопекарный улучшитель для бездрожжевых слоеных изделий.

Преимущества игредиента:

Сокращает время отдыха теста между слоениями

Сокращает время производства за счет исключения времени для ночной отлежки теста

Снижает на 20% количества маргарина в тесто, соответственно, снижение потребления трансизомеров жирных кислот

Снижает себестоимости готовой продукции

Сохраняет ощущения свежести на протяжении всего срока годности изделия

Обеспечивает стабильное качество

Дозировка: 1% к массе муки.

Хранение:
Хранить в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC).

Информация о производителе

Пуратос - международная группа компаний, выпускающая полный ассортимент инновационной продукции и имеющая огромный опыт в использовании этой продукции в хлебопекарном, кондитерском и шоколадном производстве.

Характеристики