Улучшитель S500 Пафф
Нет в наличии
Артикул
4002715
Упаковка
Мешок 10 кг
Производитель
Puratos
Состав
Эмульгатор - моно- и диглицериды жирных кислот, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, антиокислитель – аскорбиновая кислота, вещество для обработки муки – цистеин, ферменты
Информация о товаре
Улучшитель S500 Пафф
S500 Пафф - хлебопекарный улучшитель для бездрожжевых слоеных изделий.
Преимущества игредиента:
- Сокращает время отдыха теста между слоениями
- Сокращает время производства за счет исключения времени для ночной отлежки теста
- Снижает на 20% количества маргарина в тесто, соответственно, снижение потребления трансизомеров жирных кислот
- Снижает себестоимости готовой продукции
- Сохраняет ощущения свежести на протяжении всего срока годности изделия
- Обеспечивает стабильное качество
Дозировка: 1% к массе муки.
Хранение:
Хранить в сухом прохладном месте (max t = 25°C).
Характеристики
Артикул
4002715
Упаковка
Мешок 10 кг
Производитель
Puratos
Состав
Эмульгатор - моно- и диглицериды жирных кислот, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, антиокислитель – аскорбиновая кислота, вещество для обработки муки – цистеин, ферменты
