Сухая смесь для безе, зефира и птичьего молока IL-MIX LIGHT 0,2 кг

Сухая кондитерская смесь без сахара IL-mix light подходит для изготовления диетической выпечки и десертов, а также классических десертов - зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта "Птичье молоко", айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, торта "Эстерхази" и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца.

В состав входит сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа "А", что позволяет добиться стабильных результатов при взбивании.

Для восстановления белка необходимо развести белок в теплой воде (30 - 35 °C) в следующих пропорциях:

• 15 гр IL-mix + 85 гр воды = 100 гр белка
• 7,5 гр IL-mix + 42,5 гр воды = 50 гр белка
• 1,5 гр IL-mix + 8,5 гр воды = 10 гр белка

Восстановление белка возможно другими жидкостями: соками, жидким пюре и т.д.

Хранение: хранить при температуре не выше 20°C и относительной влажности не более 75%.

Пищевая ценность в 100 гр: Бе