Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (4112) 240-177
Телефон в Якутске

Каталог товаров

Солод ржаной ферментированный, Новоалтайский

Солод ржаной ферментированный, Новоалтайский

Наличие на складах
Мало
70.50 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену

Информация о товаре

Солод ржаной ферментированный, Новоалтайский

Ржаной ферментированный солод, который также иногда называют томленым или красным, получается из пророщенного ржаного зерна, которое подвергается ферментации, сушке и последующему помолу. Ферментация – это процесс выдержки (томления) пророщенного ржаного зерна под воздействием высоких температур. При высокотемпературной обработке внутри солода начинается интенсивное образование меланоидов, которые придают солоду красно-коричневый цвет и специфические вкус и аромат.

Для приготовления хлеба: Солод ржаной ферментированный молотый – прекрасный компонент для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых сортов хлеба. Он является улучшителем муки, способствует лучшему водопоглощению и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба, образует растворимые вещества, усиливающие брожение, увеличивает срок хранения готового продукта.

Квас: Из солода ржаного ферментированного молотого в домашних условиях можно приготовить не просто вкусный, но и очень полезный, обладающий оздоровительными свойствами квас.

Существует много рецептов приготовления этого освежающего напитка, но самым полезным является квас из ржаного солода.

Такой квас: нормализует пищеварение; препятствует размножению болезнетворных микробов; улучшает обмен веществ; благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы; снимает усталость; является диетическим продуктом; является профилактическим продуктом.