Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (4112) 240-177
Телефон в Якутске

Каталог товаров

Рогенколор

Рогенколор

Наличие на складах
Мало
277.50 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Артикул
00000000500
Упаковка
Мешок 25 кг.
Производитель
Ирекс
Дозировка
0,5 - 1,5 %.
Нормативная документация
Совместно с ГУП «Хлебсервис» разработана техническая документация на хлеб «Сергеевский».¶

Информация о товаре

Рогенколор

Рогенколор - СОЛОДОВЫЙ ПРОДУКТ ДЛЯ ЗАТЕМНЕНИЯ МЯКИША ХЛЕБА!.при производстве ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба для придания мякишу более темной окраски, а также для улучшения вкуса и аромата. Дозировка 0,5-1,5%

- СОЛОДОВЫЙ ПРОДУКТ ДЛЯ ЗАТЕМНЕНИЯ МЯКИША ХЛЕБА!

ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА:

Температура теста после замеса 28 – 30 ºС

Продолжительность брожения теста 20 - 30 мин.

Продолжительность расстойки 40 - 50 мин. при температуре 38 – 40 ºС и относительной влажности 75 - 80 %

Продолжительность выпечки при температуре 200 – 230 °С:

формового хлеба массой 0,3 - 0,5 кг 25 - 35 мин.

подового хлеба массой 0,1 - 0,25 кг 15 - 20 мин.

Примечание:

При внесении добавки РОГЕНКОЛОР количество воды увеличивается (например, при дозировке РОГЕНКОЛОРА 1 % количество воды увеличивается тоже на 1 %).

Преимущества
- применения: при производстве ржано-пшеничных сортов хлеба позволяет применять большее количество пшеничной муки.¶- качества: получение высококачественных изделий с ароматом, вкусом и цветом ржаного хлеба.

Характеристики

Артикул
00000000500
Упаковка
Мешок 25 кг.
Производитель
Ирекс
Дозировка
0,5 - 1,5 %.
Нормативная документация
Совместно с ГУП «Хлебсервис» разработана техническая документация на хлеб «Сергеевский».¶
[Error] 
Class 'Zlabs\Sale\Status\Email\View\ViewInvi' not found (0)
/home/i/invishop/bitrix/modules/main/lib/mail/eventmessagethemecompiler.php(384) : eval()'d code:3
#0: eval
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/lib/mail/eventmessagethemecompiler.php:384
#1: Bitrix\Main\Mail\EventMessageThemeCompiler->executePhp(string, integer)
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/lib/mail/eventmessagethemecompiler.php:359
#2: Bitrix\Main\Mail\EventMessageThemeCompiler->execute()
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/lib/mail/eventmessagecompiler.php:144
#3: Bitrix\Main\Mail\EventMessageCompiler->setMailBody()
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/lib/mail/eventmessagecompiler.php:99
#4: Bitrix\Main\Mail\EventMessageCompiler->compile()
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/lib/mail/event.php:224
#5: Bitrix\Main\Mail\Event::handleEvent(array)
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/lib/mail/eventmanager.php:171
#6: Bitrix\Main\Mail\EventManager::executeEvents()
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/lib/mail/eventmanager.php:39
#7: Bitrix\Main\Mail\EventManager::checkEvents()
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/classes/general/event.php:20
#8: CAllEvent::CheckEvents()
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:3516
#9: CAllMain::EpilogActions()
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/include/epilog_after.php:50
#10: require(string)
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/include/epilog.php:3
#11: require_once(string)
	/home/i/invishop/bitrix/footer.php:4
#12: require(string)
	/home/i/invishop/profihleb.ru/public_html/catalog/index.php:379
#13: include_once(string)
	/home/i/invishop/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:159
#14: include_once(string)
	/home/i/invishop/profihleb.ru/public_html/404.php:1