СОЛЭКС
Нет в наличии
Срок годности, мес
18
Состав
карамелизованный жидкий экстракт ячменного солода
Информация о товаре
СОЛЭКС
Солэкс - жидкий ферментативно неактивный солодовый экстракт для производства пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного хлеба и хлебобулочных изделий.
Преимущества ингредиента:
- Затемняет мякиш, придает солодовый аромат хлебу
- Добавляется в замес без предворительной подготовки
- В отличие от сухого солода, в готовом изделии не горчит
Дозировка: 0,5 - 2 % к массе муки.
Характеристики
Срок годности, мес
18
Состав
карамелизованный жидкий экстракт ячменного солода
