Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

Розеко

В наличии
351.50 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Артикул
00000000516
Упаковка
Мешок 25 кг
Производитель
Ирекс
Дозировка
10,0 %.
Срок годности, мес
12
Состав
пшеничная клейковина, соль, виноградный сахар, пшеничная обжаренная солодовая мука, эмульгатор (Е 472е), лимонная кислота (Е 300), регулятор кислотности (Е 341i), аскорбиновая кислота, ферменты.

Информация о товаре

Розеко

Ро-зе-ко.улучшитель для производства хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки. гарантирует хороший объем готовых изделий, равномерную, развитую структуру пористости, обеспечивает хороший товарный вид изделиям, позволяет длительное время сохранять свежесть. Дозировка 10%

ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА Продолжительность замеса теста, мин. 4 + 8 Температура теста после замеса, °С 27 Продолжительность брожения, мин. 20 Продолжительность окончательной расстойки, мин. 50 – 60 Продолжительность выпечки изделий массой 0,05 – 0,1 кг 15 - 20 Температура выпечки, °С 220 → 190 Примечание: При использовании улучшителя «Ро-Зе-Ко» в изделия из смеси ржаной и пшеничной муки по рецептурам производителя, необходимо исключить из рецептуры соль - полностью, закваску – полностью или частично.

Информация о производителе

Ирекс
IREKS, как партнер хлебопекарных предприятий, известен во всём мире своими первоклассными хлебопекарными ингредиентами, а так же креативными идеями. Предлагая разнообразные услуги, мы даем импульс пекарям и кондитерам из более 90 стран мира и выступаем для них консультантами и помощниками.

Преимущества
- применения: ускоренный способ тестоприготовления, отсутствует необходимость внесения закваски, улучшает реологические свойства теста, повышает формоудерживающую способность и стабильность тестовых заготовок, возможность производства мелкоштучных хлебобулочных изделий и тостового хлеба из смеси рж

Характеристики

Артикул
00000000516
Упаковка
Мешок 25 кг
Производитель
Ирекс
Дозировка
10,0 %.
Срок годности, мес
12
Состав
пшеничная клейковина, соль, виноградный сахар, пшеничная обжаренная солодовая мука, эмульгатор (Е 472е), лимонная кислота (Е 300), регулятор кислотности (Е 341i), аскорбиновая кислота, ферменты.

Вас может заинтересовать

Напишите нам
свои вопросы или пожелания и мы с удовольствием ответим
Заказать звонок
С вами оперативно свяжется менеджер и ответит на все интересующие вопросы
Напишите нам
О товаре, который вам необходим и наши менеджеры с удовольствием помогут вам!
Заявка на предзаказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Заявка на заказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Узнать цену на этот товар
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Оформите заказ через мобильное приложение – это удобно!
Приложение доступно для скачивания в Google play и App Store