Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (962) 285-35-19
WhatsApp

Каталог товаров

Тыквита

Тыквита

Наличие на складах
Много
440.50 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Артикул
00000000102
Упаковка
Мешок 25 кг.
Производитель
Ирекс
Дозировка
20 %.
Состав
семена подсолнечника, семена тыквы, пшеничная мука, пшеничная набухающая мука, пшеничные отруби, глюкоза, ацетат кальция, обжаренный солод, экстракт солода и др.
Нормативная документация
Совместно с ГУП «Хлебсервис» нами была разработана техническая документация на изделия хлебобулочные «Тыквита».¶

Информация о товаре

Тыквита

Смесь "Тыквита" Применение: для приготовления специальных сортов хлеба и булочек с семенами тыквы и подсолнечника.Дозировка:20 %. Быстрое и простое приготовление теста, которое легко обрабатывается как вручную, так и механически.Изделия имеют высокие пищевые, биологические и питательные свойства. Хлеб обладает прекрасным вкусом, запахом и внешним видом, долго сохраняет свежесть.

ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

Продолжительность замеса теста, мин 3+5

Температура теста после замеса, °С 28 - 29

Продолжительность брожения теста, мин 20

Продолжительность расстойки, мин. 40 – 60

Температура выпечки, °С 220 → 200

Преимущества
- применения: быстрое и простое приготовление теста, которое легко обрабатывается как вручную, так и механически.¶-качества: изделия имеют высокие пищевые, биологические и питательные свойства. Хлеб обладает прекрасным вкусом, запахом и внешним видом, долго сохраняет свежесть.

Характеристики

Артикул
00000000102
Упаковка
Мешок 25 кг.
Производитель
Ирекс
Дозировка
20 %.
Состав
семена подсолнечника, семена тыквы, пшеничная мука, пшеничная набухающая мука, пшеничные отруби, глюкоза, ацетат кальция, обжаренный солод, экстракт солода и др.
Нормативная документация
Совместно с ГУП «Хлебсервис» нами была разработана техническая документация на изделия хлебобулочные «Тыквита».¶