Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

Фитнес Микс ГРЕЧНЕВАЯ

Фитнес Микс ГРЕЧНЕВАЯ

В наличии
208 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Артикул
00000000100
Срок годности, мес
9
Состав
мука гречневая, отруби пшеничные, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная солодовая, экстракт ячменный солодовый, эмульгатор, пшеничная клейковина, мука пшеничная солодовая обжаренная

Информация о товаре

Фитнес Микс ГРЕЧНЕВАЯ

Фитнес Микс Гречневая - смесь для производства хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с добавлением гречневой муки.

Одним из главных компонентов смеси ФИТНЕС МИКС ГРЕЧНЕВАЯ является гречневая мука.

Гречиха содержит в своем составе сложные углеводы, которые, в отличие от простых, расщепляются медленно. При этом организм постепенно насыщается, а полученный энергетический запас расходуется медленно.

Кроме того, гречиха является превосходным источником витаминов группы В, которые оказывают положительное воздействие на нервную систему, а также витамином Р, укрепляющим стенки капилляров и сосудов. В ядре гречихи много микроэлементов таких как: железо, фосфор, медь. Эти микроэлементы хорошо усваиваются организмом человека, способствуют твосстановлению гемоглобина в крови и повышают физическую выносливость.

Дозировка: 20%.

Рецептура:

Ингредиенты:

  • 20 кг - Фитнес Микс Гречневая
  • 80 кг - Мука пшеничная
  • 3 кг - Дрожжи прессованные
  • 2 кг - Соль
  • Около 60 - 62 л - Вода
  • Параметры технологического процесса:

    Продолжительность замеса теста:
    4 + 6 минут.
    Температура теста после замеса: 26 - 28 °C.
    Продолжительность брожения теста: 15 - 20 минут
    Продолжительность окончательной расстойки: 40 - 60 минут.
    Температура выпечки: 230 - 200 °C.
    Продолжительность выпечки заготовки массой 500 гр: 25 - 35 минут.

    Характеристики

    Артикул
    00000000100
    Срок годности, мес
    9
    Состав
    мука гречневая, отруби пшеничные, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная солодовая, экстракт ячменный солодовый, эмульгатор, пшеничная клейковина, мука пшеничная солодовая обжаренная