Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

МАЙСМАКС - смесь хлебопекарная

Нет в наличии
249.50 руб. / кг
Узнать оптовую цену
Артикул
2922
Производитель
Ирекс
Срок годности, мес
12
Состав
текстурат кукурузный, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крупа кукурузная, мука пшеничная, сахар, соль, ядро подсолнечника, пшеничная клейковина, пряности и приправы (в т. ч. сухая горчица)

Информация о товаре

МАЙСМАКС - смесь хлебопекарная

МАЙСМАКС - смесь для производства кукурузных и хлебобулочных изделий.

Технологические преимущества:

  • Использование различных способов тестоприготовления
  • Возможность замораживания изделий на разных стадиях технологического процесса
  • Расширение ассортимента

Преимущества качества:

  • За счет входящих в состав специй изделия имеют оригинальный аромат, пряный вкус и мякищ с желтоватым оттенком
  • Длительное сохранение свежести готовых изделий

Дозировка: 10 - 40 %.

Рецептура: Хлебобулочные изделия "Хорватские"

Ингредиенты:

  • 40 кг - Смесь МАЙСМАКС.
  • 60 кг - Мука пшеничная высшего или первого сорта.
  • 3 кг - Дрожжи прессованные.
  • 2 кг - Соль.
  • 3 кг - Масло растительное.
  • По расчету - Вода.

Параметры технологического процесса:

  • Продолжительность замеса теста: 4 + 6 минут.
  • Температура теста после замеса: 24- 26 °C.
  • Продолжительность брожения теста: 15 - 20 минут.
  • Продолжительность окончательной расстойки: 50 - 70 минут.
  • Температура пекарной камеры: начальная 230 °C, основная 200 °C.
  • Продолжительность выпечки (в зависимости от массы и формы изделий): 30 - 60 минут.

Информация о производителе

Ирекс
IREKS, как партнер хлебопекарных предприятий, известен во всём мире своими первоклассными хлебопекарными ингредиентами, а так же креативными идеями. Предлагая разнообразные услуги, мы даем импульс пекарям и кондитерам из более 90 стран мира и выступаем для них консультантами и помощниками.

Характеристики

Артикул
2922
Производитель
Ирекс
Срок годности, мес
12
Состав
текстурат кукурузный, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крупа кукурузная, мука пшеничная, сахар, соль, ядро подсолнечника, пшеничная клейковина, пряности и приправы (в т. ч. сухая горчица)

Вас может заинтересовать

Напишите нам
свои вопросы или пожелания и мы с удовольствием ответим
Заказать звонок
С вами оперативно свяжется менеджер и ответит на все интересующие вопросы
Напишите нам
О товаре, который вам необходим и наши менеджеры с удовольствием помогут вам!
Заявка на предзаказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Заявка на заказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Узнать цену на этот товар
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Оформите заказ через мобильное приложение – это удобно!
Приложение доступно для скачивания в Google play и App Store