Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (962) 285-35-19
WhatsApp

Каталог товаров

Кукуруза Микс

Кукуруза Микс

Наличие на складах
Много
150.50 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Артикул
00000000533
Упаковка
Мешок 25 кг.
Производитель
Ирекс
Дозировка
50 %
Состав
крупа кукурузная экструдированная, мука пшеничная,
Нормативная документация
Разработана техническая документация на изделия хлебобулочные «Кукурузные».

Информация о товаре

Кукуруза Микс

Преимущества: - применения: быстрое и простое приготовление теста, легкая ручная и механическая обработка теста; - качества: получение изделий с высокими вкусовыми и питательными свойствами характерным кукурузным вкусом и ароматом, высокой пищевой ценностью. РЕЦЕПТУРА: Кукуруза Микс 50,0 Мука пшеничная высшего или первого сорта 50,0 Дрожжи прессованные 2,0 Вода около 55,0 ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА Продолжительность замеса теста 3 + 7 мин. Температура теста после замеса 26 – 28 °С Продолжительность брожения теста 15 – 20 мин. Продолжительность окончательной расстойки 90 - 120 мин. Температура выпечки 230 → 190 °С Время выпечки: - хлеба массой 0,5 кг 25 - 35 мин. Перед окончательной расстойкой тестовые заготовки можно украсить кунжутом, готовой смесью "Посип" и др.

Преимущества
- применения: быстрое и простое приготовление теста, легкая ручная и механическая обработка теста;¶- качества: получение изделий с высокими вкусовыми и питательными свойствами характерным кукурузным вкусом и ароматом, высокой пищевой ценностью.

Характеристики

Артикул
00000000533
Упаковка
Мешок 25 кг.
Производитель
Ирекс
Дозировка
50 %
Состав
крупа кукурузная экструдированная, мука пшеничная,
Нормативная документация
Разработана техническая документация на изделия хлебобулочные «Кукурузные».