Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

Фитнес микс ЛЬНЯНАЯ

В наличии
188 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Артикул
3199
Упаковка
Мешок 25 кг
Производитель
Ирекс
Срок годности, мес
9

Информация о товаре

Фитнес микс ЛЬНЯНАЯ

Фитнес Микс Льняная - смесь для производства обогащенных сортов хлебобулочных изделий, содержащих льняную муку.

Льняная мука - источник ценнейших полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые не синтезируются организмом, но должны присутствовать в пище в достаточном количестве6. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют нормализации работы нервной системы, снижают уровень холестирина, а также способствует укреплению иммунной системы организма.

Льняная мука также богата белком и пищевыми волокнами, калием, магнием и селеном, которые необходимы для поддержания нормального артериального давления.

Основные компоненты: крупа пшеничная микронизированная, мука льняная, мука пшеничная набухающая, мука пшеничная солодовая обжаренная, пшеничная клейковина, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Дозировка: 30%.

Рецептура:

Ингредиенты:

  • 30 кг - Фитнес Микс Льняная
  • 60 кг - Мука пшеничная
  • 10 кг - Мука ржаная обдирная
  • 2,5 кг - Дрожжи прессованные
  • 2 кг - Соль
  • 2 кг - Растительное масло
  • 3 кг - Сахар-песок
  • Около 75 л - Вода

Параметры технологического процесса:

  • Продолжительность замеса теста: 4 + 7 минут
  • Температура теста после замеса: 27 - 28 °C
  • Продолжительность брожения теста: 15 минут
  • Продолжительность окончательной расстойки: 50 минут
  • Температура выпечки: 230 - 200 °C
  • Продолжительность выпечки (для изделий массой 600 - 700 гр): 40 минут

Примечания: Перед внесением в тесто смесь Фитнес Микс Льняная заливают водой с температурой 40 - 50 °C в соотношении 1:1 и оставляют на 1 - 2 часа для набухания.

Информация о производителе

Ирекс
IREKS, как партнер хлебопекарных предприятий, известен во всём мире своими первоклассными хлебопекарными ингредиентами, а так же креативными идеями. Предлагая разнообразные услуги, мы даем импульс пекарям и кондитерам из более 90 стран мира и выступаем для них консультантами и помощниками.

Характеристики

Артикул
3199
Упаковка
Мешок 25 кг
Производитель
Ирекс
Срок годности, мес
9

Вас может заинтересовать

Напишите нам
свои вопросы или пожелания и мы с удовольствием ответим
Заказать звонок
С вами оперативно свяжется менеджер и ответит на все интересующие вопросы
Напишите нам
О товаре, который вам необходим и наши менеджеры с удовольствием помогут вам!
Заявка на предзаказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Заявка на заказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Узнать цену на этот товар
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Оформите заказ через мобильное приложение – это удобно!
Приложение доступно для скачивания в Google play и App Store