Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (4112) 240-177
Телефон в Якутске

Каталог товаров

ПУРАФИКС

ПУРАФИКС

Наличие на складах
Мало
344.50 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Производитель
Пуратос
Состав
Загустители (Е1442, Е466), сахар, стабилизаторы (Е339ii, E450iii, E401), уплотнитель (Е516)

Информация о товаре

ПУРАФИКС

Базовая рецептура:

Смесь "Пурафикс", г 100

Сахар-песок, г 200

Вода питьевая или плодовые соки, г 1000

Смесь перемешивают с сахаром, затем заливают водой (комнатной температуры) и взбивают венчиком на высокой скорости в течение 3 - 5 минут до получения однородной массы. Полученную массу перемешивают с другим сырьем или используют в качестве самостоятельной начинки. Допускается непосредственное перемешивание смеси с замороженными и свежими ягодами, плодовыми пюре, мясными, овощными или молочными начинками.

Способ применения
Смесь предназначена для приготовления термостабильных начинок на базе плодово-ягодного и другого сырья. Применяется в кондитерской и хлебопекарной промышленности для приготовления термостабильных фруктово-ягодных, молочных и других начинок для слоеного, песочного, сдобного и дрожжевого теста.

Характеристики

Производитель
Пуратос
Состав
Загустители (Е1442, Е466), сахар, стабилизаторы (Е339ii, E450iii, E401), уплотнитель (Е516)