Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

МЕЛЛА ВАНИЛЛА

Нет в наличии
209.50 руб. / кг
Узнать оптовую цену
Срок годности, мес
9
Состав
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сыворотка молочная сухая, эмульгаторы, носители, ароматизатор, антиокислитель, препараты ферментные

Информация о товаре

МЕЛЛА ВАНИЛЛА

Мелла Ванилла - смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей с ярким вкусом и ароматом ванили.

Особенностью выпечки из данного концентрата является уникальный ванильный вкус, присущий настоящей сдобе, которую многие помнят еще с детства. Ведь именно аромат ванили ассоциируется у многих потребителей с домашней выпечкой или теми изделиями, которые продавались когда-то в булочных и кондитерских. Поэтому отнюдь не случайно ванильный аромат - самый популярный для использования в выпечке и десертах. Ваниль придает изделиям благородный вкус и аромат, обогащает их.

Преимущества игредиента:

  • Готовые изделия имеют насыщенный ванильный вкус и аромат
  • Данный продукт очень технологичен, в том числе при использовании на автоматизированных линиях
  • Экономичная дозировка продукта в сочетании с привлекательной стоимостью заинтересует как крупных производителей, так и небольшие пекарни, и цеха

Хранение: Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженным вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка: до 5 % от массы муки.

Технологические параметры:

  • Продолжительность замеса теста в спиральной машине: 4 + 9 мин.
  • Температура теста после замеса: 28 - 30 °С.
  • Продолжительность брожения теста: 10 - 15 минут.
  • Продолжительность расстойки: 90 - 100 минут.
  • Температура выпечки (ротационная печь): 170 – 180 °С (без пара).
  • Продолжительность выпечки: 16 - 25 минут.

Характеристики

Срок годности, мес
9
Состав
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сыворотка молочная сухая, эмульгаторы, носители, ароматизатор, антиокислитель, препараты ферментные

Вас может заинтересовать

Напишите нам
свои вопросы или пожелания и мы с удовольствием ответим
Заказать звонок
С вами оперативно свяжется менеджер и ответит на все интересующие вопросы
Напишите нам
О товаре, который вам необходим и наши менеджеры с удовольствием помогут вам!
Заявка на предзаказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Заявка на заказ
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Узнать цену на этот товар
Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
8 800 555-34-29
Оформите заказ через мобильное приложение – это удобно!
Приложение доступно для скачивания в Google play и App Store