Мука пшеничная СУПЕРМУКА хлебопекарная высший сорт (для пиццы), мешок 25 кг
Мука пшеничная СУПЕРМУКА хлебопекарная высший сорт (для пиццы), мешок 25 кг
Наличие на складах
Много
52.50 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Информация о товаре
Мука пшеничная СУПЕРМУКА хлебопекарная высший сорт (для пиццы), мешок 25 кг
Итальянцы говорят: "возьмите хорошую муку, моцареллу и томатную пульпу, и тогда испортить пиццу у вас не получится!" Когда смотришь, с какой легкостью и грациозностью итальянцы готовят пиццу, кажется, что проще блюда нет! Однако, чтобы получить настоящую итальянскую пиццу, необходимо знать массу секретов. Основной секрет – правильный выбор подходящей муки для пиццы. Можно приготовить вкуснейший соус, найти лучшую моцареллу, но всё будет напрасным, если тесто приготовлено неправильно!
Хруст бортика должен сохраняться в течение 20 минут после выпечки, а основа (дно пиццы) не должна намокать
Если взять кусок пиццы за широкий край большим и средним пальцами и слегка его сложить, надавив сверху указательным пальцем, то носик пиццы должен сохранять форму и не провисать
Поверхность пиццы должна иметь ровный золотисто-коричневый цвет без темных пятен (очагов повышенного сахаро- и газообразования)
Основа пиццы должна иметь одинаково ровную по всей площади высоту (3-4 мм) и равномерную мелкую пористость
Бортик пиццы должен быть тонкостенным, хрустящим, воздушным, с крупной пористостью
Какой должна быть настоящая пицца: