БРИОШ МИКС Бакальдрин
Нет в наличии
Артикул
Т0000005146
Состав
сухой яичный желток, пшеничная мука, сухая молочная сыворотка, набухающая пшеничная и кукурузная мука, декстроза, сухое обезжиренное молоко, лактоза, ароматизаторы (ваниль, лимон), аскорбиновая кислота, энзимы
Информация о товаре
БРИОШ МИКС Бакальдрин
Бриош Микс - смесь для производства различных хлебобулочных изделий из пшеничной муки с нежным и воздушным мякишем. Смесь также идеальна для приготовления сдобных дрожжевых кексов, рулетов, бриошей, сладких булочек и плетенок.
Преимущества игредиента:
- Приготовление теста однофазным ускоренным способо
- Стабильное качество
- Возможность расширения ассортимента
- Получение изделий с равномерной тонкостенной структурой пористости, способных длительное время сохранять свежесть
Дозировка: 15% к массе муки.
Характеристики
Артикул
Т0000005146
Состав
сухой яичный желток, пшеничная мука, сухая молочная сыворотка, набухающая пшеничная и кукурузная мука, декстроза, сухое обезжиренное молоко, лактоза, ароматизаторы (ваниль, лимон), аскорбиновая кислота, энзимы
