Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

КРАПФЕН

КРАПФЕН

Нет в наличии
382.50 руб. / кг
Узнать оптовую цену
Производитель
Master Martini
Состав
сухая молочная сыворотка, сахар, сухой куриный яичный белок, декстроза, соль, эмульгаторы
Условия хранения
Хранить в сухом и прохладном месте

Информация о товаре

КРАПФЕН

Krapfen - это немецкое традиционное кондитерское изделие из сладкого дрожжевого теста («крáпфен»- от древневерхненемецкое kraffo, "Крапфен"- пышка). Он похож на Berliner, но отличается размером: крапфен намного меньше, чем Берлинер. Сладкие или соленые пончики, в основном наполненные начинкой, которые выпечены во фритюре.

Крапфен - комплексная пищевая добавка для увеличения объема пончиков.

Преимущества:

  • Значительно упрощенный и сокращенный технологический процесс
  • Обеспечивает мякиш с идеальной мелкопористой структурой, что способствует продлению срока реализации
  • Имеет хорошие органолептические показатели (приятный вкус)
  • Дозировка:
    5 - 15 % к массе муки.

    Хранение:
    Хранить в сухом, прохладном месте. Не хранить под прямыми солнечными лучами и при температурах ниже нуля.

    Информация о производителе

    Master Martini
    Компания «Унигра» (Италия)  - специализируется на создании и  реализации ингредиентов, предназначенных для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Создателями инновационных и функциональных  ингредиентов является команда итальянских профессионалов, которые находят и предлагают  интересные,  перспективные решения для эффективного применения  продукции в  пищевой  отрасли.

    Характеристики

    Производитель
    Master Martini
    Состав
    сухая молочная сыворотка, сахар, сухой куриный яичный белок, декстроза, соль, эмульгаторы
    Условия хранения
    Хранить в сухом и прохладном месте