Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (4112) 240-177
Телефон в Якутске

Каталог товаров

ИЗИ БЕРЛИНЕР 30%

ИЗИ БЕРЛИНЕР 30%

Наличие на складах
Под заказ
251 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Артикул
3987
Состав
Сахар, рафинированный растительный жир, пшеничная мука, яичный порошок, молочный белок, соль, эмульгаторы, крахмал, краситель: бета-каротин, аскорбиновая кислота, ароматизатор, энзимы.

Информация о товаре

ИЗИ БЕРЛИНЕР 30%

ИЗИ БЕРЛИНЕР 30% смесь для производства дрожжевых пончиков. • Обеспечивает стабильную формоустойчивость тестовых заготовок, снижает впитываемость жира готовыми изделиями при жарке, обеспечивает стабильное качество готовой продукции, способствует получению хорошего вкуса и аромата.

Технологические рекомендации:

Количество воды расчитано на ручную формовку!

При работе на формующих машинах воду убавляют на 10 % (49,5-воды)

В качестве начинки возможно использование начинки «Колдфил», «Кремфил» фирмы «Пуратос» (15 гр на одно изделие)

Рецептура:

Мука 100 кг

Изи Берлинер 30% 30 кг

Дрожжи прессованные 5,5 кг

Вода 58-60 л

Характеристики

Артикул
3987
Состав
Сахар, рафинированный растительный жир, пшеничная мука, яичный порошок, молочный белок, соль, эмульгаторы, крахмал, краситель: бета-каротин, аскорбиновая кислота, ароматизатор, энзимы.