Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (962) 285-35-19
WhatsApp

Каталог товаров

ТЕГРАЛ БИСКВИТ

ТЕГРАЛ БИСКВИТ

Наличие на складах
Много
188.50 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Артикул
4104783
Упаковка
Мешок 25 кг.
Производитель
Пуратос
Срок годности, мес
6
Состав
мука пшеничная, сахарная пудра, пшеничный крахмал, сухое молоко, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, пекарский порошок.

Информация о товаре

ТЕГРАЛ БИСКВИТ

Теграл Бисквит - смесь для приготовления бисквита, рулета из бисквитного теста.

Преимущества игредиента:

  • Обеспечивает равномерную пористость, мягкость, эластичность, оптимальный объем готового изделия
  • Минимизация издержек производства за счет сокращения времени взбивания
  • Простота в использовании: одновременная загрузка в емкость для взбивания всех рецептурных компонентов
  • Стабильность взбитого теста даже в случае более поздней выпечки
  • Экономичность в использовании
  • Готовый бисквит стабилен к замораживанию и дефростации
  • Хранение:
    Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.

    Рецептура:

    Ингредиенты:

  • 1000 г - Теграл Бисквит
  • 750 г - Яйцо
  • 100 г - Вода

  • Способ приготовления:
    Все рецептурные компоненты перемешать, затем взбить венчиком на высокой скорости в течение 5-10 минут. По окончании взбивания , в целях получения равномерной пористости, перемешать на медленной скорости в течение 1-2 минут. Выпечку осуществлять при температуре 170-200°С в течение 25-45 минут (для рулетного бисквита при температуре 220-270°С в течение 3-7 инут). Условия выпечки зависят от конструкции печи и массы тестовой заготовки.

    Информация о производителе

    Пуратос
    Пуратос - международная группа компаний, выпускающая полный ассортимент инновационной продукции и имеющая огромный опыт в использовании этой продукции в хлебопекарном, кондитерском и шоколадном производстве.

    Характеристики

    Артикул
    4104783
    Упаковка
    Мешок 25 кг.
    Производитель
    Пуратос
    Срок годности, мес
    6
    Состав
    мука пшеничная, сахарная пудра, пшеничный крахмал, сухое молоко, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, пекарский порошок.

    Рецепты