Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

БРЭД-МИКС ГЛЮТЕН-ФРИ смесь пищевая

БРЭД-МИКС ГЛЮТЕН-ФРИ смесь пищевая

В наличии
400 руб. / кг
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Производитель
Ирекс
Срок годности, мес
9

Информация о товаре

БРЭД-МИКС ГЛЮТЕН-ФРИ смесь пищевая

БРЭД-МИКС ГЛЮТЕН-ФРИ - смесь для производства выпеченных изделий, в том числе не содержащих глютен. Быстрый и простой способ изготовления безглютеновых изделий, а так же изделий, не содержащих глютен. Изделия обладают высокими питательными свойствами. Псиллиум, содержащийся в составе смеси, является источником пищевых волокон, что способствует снижению холестерина и глюкозы в крови. Изделия имеют прекрасный вкус и аромат, длительное время сохраняют свежесть.

Смесь БРЭД-МИКС ГЛЮТЕН-ФРИ была разработана специалистами в области безглютеновой выпечки и прошла тщательную проверку на отсутствие содержания глютена. Изделия на основе данного продукта обладают высокими потребительскими характеристиками, содержат в своем составе масличные культуры.

Технологические преимущества:

  • Простое и технологическое производство
  • Ускоренный способ тестоведения (отсутствие необходимости замачивания зерна)
  • Возможность расширения ассортимента изделий
  • Преимущества качества:

  • Длительное сохранение свежести готовых изделий
  • Приятный темный цвет мякиша
  • Насыщенный вкус и аромат
  • Дозировка: 100%.

    Рецептура: Изделия "Корнброт"

    Ингредиенты:
    100 кг - БРЭД-МИКС ГЛЮТЕН-ФРИ.
    2,5 кг - Дрожжи прессованные.
    65 л - Вода (t = 14°C).

    Параметры технологического процесса:
    Продолжительность замеса теста: 2 + 6 минут.
    Температура теста после замеса: 24°C.
    Продолжительность отлежки теста: отсутствует.
    Масса тестовой заготовки: 0,7 - 1,7 кг.
    Форма изделий: формовой (тостовые формы).
    Продолжительность окончательной расстойки: 60 - 80 минут.
    Температура выпечки: 240 - 200 °C.
    Пар: 1,6 - 1,8 л.
    Продолжительность выпечки: 45 - 70 минут.

    Примечание:

  • Во время формования тестовые заготовки необходимо сглаживать в формах с помощью скребка, смоченного водой
  • Через 2 минуты после подачи пара в начале выпечки открыть шибер
  • Информация о производителе

    Ирекс
    IREKS, как партнер хлебопекарных предприятий, известен во всём мире своими первоклассными хлебопекарными ингредиентами, а так же креативными идеями. Предлагая разнообразные услуги, мы даем импульс пекарям и кондитерам из более 90 стран мира и выступаем для них консультантами и помощниками.

    Характеристики

    Производитель
    Ирекс
    Срок годности, мес
    9
    Напишите нам
    свои вопросы или пожелания и мы с удовольствием ответим
    Заказать звонок
    С вами оперативно свяжется менеджер и ответит на все интересующие вопросы
    Напишите нам
    О товаре, который вам необходим и наши менеджеры с удовольствием помогут вам!
    Заявка на предзаказ
    Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
    8 800 555-34-29
    Заявка на заказ
    Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
    8 800 555-34-29
    Узнать цену на этот товар
    Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
    8 800 555-34-29