Начинка плодово-ягодная "Стимул" со вкусом Киви, 14 кг

Начинка плодово-ягодная "Стимул" со вкусом Киви представляет собойоднородную гладую или протертую массу, без семян, семенных гнезд, косточек. Допускаются кусочки фруктов, мелкие кусочки кожицы и кожуры плодов и ягод.

Консистенция: густая, желеобразная или однородная масса, сохраняющая свою структуру и очерченные грани на горизонтальной поверхности. Выделение жидкости на поверхность продукции допускается в небольшом количестве, которая устраняется при перемешивании начинки.

Вкус: свойственный наименованию, приятный, сладкий или сладко-кислый, хорошо выраженный, гармоничный, без посторонних привкусов.

Фруктовые начинки предназначены как для совместного с полуфабрикатом выпекания, так и для прослаивания, наполнения и декорирования уже выпеченных изделий. Выдерживают тепловые нагрузки до 220-240 °C. Эти начинки подходят также для отделки, промазки, наполнения тортов и пирожных, песочных корзиночек, рулетов, эклеров, десертов и других изделий. П