Callebaut Cappuccino Смесь молочного и белого шоколада с кофе каллеты (2,5 кг)

Cappuccino Callets - союз темного шоколада, белого шоколада и капучино. Этот вкуснейший шоколад непременно удивит вас. Его вкус, сочетающий сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе, идеально подойдет для ароматизации муссов, кремов, напитков и т.д. Callets™ со вкусом капучино отлично подойдут для создания ганашей.

Благодаря стандартной текучести, их можно использовать как обычный молочный шоколад. Они имеют те же характеристики при растапливании, темперировании, отливке форм, глазировке и т.д. Вы можете сочетать их с яркими слегка кислыми фруктовыми вкусами: малиной, клубникой, цедрой лимона и т.д.

Фантазируйте с удовольствием!

Вкус и цвет: теплый коричневый цвет и вкус, сочетающий в себе все необходимое: сливки, кофе, какао и чуточку сладости.

Текучесть: 3 капли.

Область применения: глазирование конфет, формование, начинки и ганаш, декоры.